(1) 饭有了焦味，不要搅拌，先将饭锅放在潮湿处或一盆冷水中，过10分钟，烟熏味就  没有了。

(2) 切一段7厘米长的葱插入饭锅内，盖上锅盖，过一会串烟味就没有了。

(3) 饭烧焦后用碗盛上冷水，放到饭锅中间，把碗压入饭里使碗边与饭齐平，盖上锅盖，改用小火焖1~2分钟后开锅，就没有串烟味。